新疆餐饮协会组团参加第二十三届中国美食节

2023年5月18日，第二十三届中国美食节暨2023中国闽菜美食文化节（以下简称美食节）在福建福州开幕。

新疆阿图什“昆阿杯”寻味阿图什 首届美食节大赛圆满落幕播

5月31号—6月4号共持续5天的“昆阿杯”阿图什市首届美食节圆满落幕，美食节以本地特色为出发点，为广大居民、旅客提供一个交流分享放松身心的平台。通过美食节这一载体感受并了解阿图什丰富的饮食文化，让广大居民朋友在工作之余，更好的感受生活，品尝各具特色的美食。

关于举办“2023舌尖上的丝绸之路美食大会"的通知

“金奇台·旱码头”新疆奇台第十一届文化旅游美食节成功举办

6月21日，新疆奇台第十一届文化旅游美食节在古城商业街开幕

第二十二届中国美食节暨第五届餐饮业供应链博览会在哈尔滨开幕

第二十二届中国美食节暨第五届餐饮业供应链博览会在哈尔滨**会展中心正式拉开帷幕，本届美食节以“助力乡村振兴、促进消费升级，赏美景、享清凉、品美食”为主题，由中国饭店协会、黑龙江省商务厅、哈尔滨市政府共同主办。

第22届中国（杭州）美食节、第24届西博会·第4届知味中国美食博览会启幕

作为一年一度的美食盛会，6月28日，第22届中国(杭州)美食节、第24届西湖**博览会·第4届中国(杭州)**美食博览会、中国**预制菜品牌大会杭州峰会暨“浓情浙礼 共赴家宴”预制菜促消费系列活动开幕式及主论坛在杭州举行。活动以“数字食代·悦享消费”为主题，由中国饭店协会、杭州市人民政府、浙江省商务厅联合主办，杭州市商务局、杭州市商贸旅游集团、杭州文化广播电视集团、浙江省电子商务促进中心联合承办，吸引了450多位省内外嘉宾现场莅临、20多万名观众线上观看、20余家**预制菜产品头部企业参展。

2022国潮美食新消费大会

国潮美食，当以中国美食文化为土壤，厚植现代食品科技创新之根基，引领“新”“奇”“特”“鲜”等当代食品趋势，发现并塑造当今中国潮流美味。潮味要深度挖掘区域食品特色和地方风味文化，发现中国新味道，塑造美食新潮流！

非遗美食：新疆非遗美食——馕包肉

馕包肉，维吾尔语音译为“塔瓦喀瓦甫”，意即锅烧肉，是新疆风味名食之一。 馕包肉这种面肉合一的风味食品非常能代表新疆的传统民族特色。它的食用方式也非常多样化，既可以作为小吃推车或店门前兜售，也可以作为一种风味菜食，登上清真宴席的大雅之堂，作为一种名菜供中外宾客品尝。2018年9月，被评为“中国菜”之新疆十大经典名菜。

非遗美食：新疆非遗美食——红柳烤肉

红柳枝烤羊肉作为南疆的特色美食，吃起来肥肉香酥，瘦肉劲道弹牙，肥瘦相间，肉嫩汁多，简直是人间**美味！红柳串起来的羊肉烤好后，还滋滋地冒着油，那颜色已是格外的好看，肉香都已经扑鼻而来了。末了，再撒上麻椒面和孜然面，那肉香和料香慢慢融合在一起，空气里瞬间就弥漫着那浓郁诱人的香味儿！

非遗美食：新疆沙湾县非遗美食——大盘鸡

据说，大盘鸡是长途司机吃出来的开胃美食。旧时从乌鲁木齐到伊犁、塔城、阿勒泰等地，必须经过沙湾，而因路况不好，从乌鲁木齐到沙湾开车需要半天时间，司机们大多已是饥肠辘辘。于是，沙湾县城内路两边就有了不少专为过往司机开的小饭馆，其中一位四川师傅用能刺激开胃的干辣椒和青辣椒与鸡肉同炒，再配上土豆、宽面等，深受大家欢迎，后来这道菜慢慢演变成了大盘鸡。