“匠心·味道”新疆名厨康俊锋

康俊锋，男，1979年出生，籍贯河南，中式烹调高级技师，中国烹饪大师，饭店业**技能竞赛裁判员，2012年至今任职新疆柒号庭院（原北山七号）行政总厨。

1994年从事餐饮工作以来，曾先后就职于郑州中州假日宾馆、大河酒店、东方海鲜城、兴亚建国饭店等名店。2005年任北京新大都饭店厨师长，曾多次圆满完成两会代表的接待任务。2009年任北京中核宾馆厨师长，2011年任北京便宜坊奥体东门店厨师长，期间得到了中国烹饪大师刘刚的亲自指导，后又拜北京饭店谭家菜四代传人吴爽为师，学习中华官府菜，深得真传。个人作品先后入选《中国烹饪大师名师百人作品精选》《中华美食工匠》。

厨艺上博采众长、不断创新，厨房管理上能够统筹皆备，熟知五常、六常的管理流程。在大型宴会制作、菜品研发和成本控制及开档流程上有多年的经验和心得。特别是在星级饭店管理上有成功的案例，深得宾客赞誉和老板的认可。经常组织同行进行厨艺和菜品交流，对酒店同行的新元素、新技能、新经验兼容并包并推陈出新，使自己成为一个管理经验丰富、烹饪技术卓越的新时代全能型人才。

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