天山区餐饮协会成立仪式暨新疆首届烧烤节启动仪式盛大举行

4月29日，由天山区人民政府、乌鲁木齐市商务局主办，天山区商务局、水磨沟区商务局、新疆餐饮协会协办的天山区餐饮协会成立仪式暨新疆首届烧烤节启动仪式在大巴扎美食街盛大举行。

乌鲁木齐市人民政府市委副书记顾昱，乌鲁木齐市商务局党组书记闫峻，天山区人民政府区长哈米提·买买提伊明，乌鲁木齐市文化和旅游局党组成员、副局长冯霞，乌鲁木齐市市场监督管理局副局长钟美文，天山区委常委、宣传部部长梁智梅，天山区人民政府副区长路嘉俊，天山区商务局局长于治波，天山区民政局党组书记吴玮，新疆餐饮协会会长王若冰，天山区餐饮协会会长王华，天山区餐饮协会执行会长阿不都克力木·太来提等领导出席当天的活动。

在天山区餐饮协会成立仪式现场，天山区民政局党组书记吴玮宣读了天山区餐饮协会成立的批复；天山区商务局局长于治波宣读了同意成立天山区餐饮协会的批复及协会会长、执行会长等名单。

天山区人民政府区长哈米提·买买提伊明为天山区餐饮协会会长王华授牌匾。

新疆餐饮协会会长王若冰为天山区餐饮协会执行会长阿不都克力木·太来提“执行会长单位”授牌匾。

天山区餐饮协会执行会长阿不都克力木·太来提表示，新疆是一片热土，有着丰富多彩的特色餐饮文化，尤其是在天山区更能集中体现新疆特色餐饮的文化瑰宝，能真正领略新疆餐饮文化的内涵与品味。

新疆首届烧烤节以“品新疆烧烤 观丝路繁华”为主题，以烧烤赋能旅游，打造新疆美食“金名片”。烧烤节从4 月 29 日持续到5 月 3 日，为期五天。

活动现场，由新疆餐饮协会组织的40余名新疆烧烤老手艺人于与**大巴扎100余家商户齐聚一堂，为**各地游客、乌鲁木齐市民呈现一场烧烤盛宴。

 

 

在亚克西烤肉摊前，中国烹饪大师阿不来提•克里木顾不上天气的炎热和炭火的炙烤，卖力的给游客烤着肉串。

在今年五一劳动节前夕，大巴扎美食街对环境设施进行了升级改造，扩大了经营面积，大幅度增加了餐位，以此满足**外、疆内外游客多层次的旅游需求。

 

活动现场，最为火爆的非巴楚县的烤骆驼莫属。

上午12时，一只两米多高的烤骆驼从偌大的馕坑内出炉，引来了众多游客的围观。

 

莫明·吾甫尔说：“我是受新疆餐饮协会邀请来参加这次活动的。今天，我从凌晨三点就开始准备材料，腌骆驼肉，早晨九点多下坑开始烤，烤了四个小时左右。”

 

新疆餐饮协会会长王若冰在接受媒体采访时表示，烧烤在新疆餐饮行业中占据“半壁江山”，为了提升新疆新疆烧烤的知名度和美誉度，今年6月份新疆餐饮协会还将举办新疆**餐饮食品博览会暨2023舌尖上的丝绸之路美食大会，努力将“新疆烧烤”打造成**知名的新疆美食名片。

新疆**餐饮食品博览会暨2023舌尖上的丝绸之路美食大会在全疆的分会场活动已经陆续启动，各地州市县分会场美食大赛中获奖的项目和选手将直接参加新疆**餐饮食品博览会暨2023舌尖上的丝绸之路美食大会中的烧烤大赛和小吃大赛。

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