大美新疆·遇见非遗——八大碗

 

       “八大碗”是巴里坤婚庆、重大节日招待尊贵客人时，不可缺少的一道菜肴，这项美食制作技艺在巴里坤乡村流传超过百年。2014年，“巴里坤八大碗制作技艺”入选第四批自治区级非遗名录。

 

       八大碗是巴里坤百姓百年来的美食技艺，在挖掘传承的基础上，八大碗也在不断推陈出新改良，至今仍受欢迎。近年来，随着旅游业的蓬勃发展，巴里坤县举办的各类文旅活动中，都有“八大碗”的身影，这项美食制作技艺正被越来越多的人熟知。

 

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