新疆：政策红利释放 餐饮企业信心陡升

       2022年初，新疆餐饮消费人气兴旺，餐饮销售“虎虎生威”。消费数字增长的背后，折射出营商环境的优化和改善。新的一年，新疆餐饮企业发展信心**。

       夜间经济激活餐饮市场

       自2021年11月25日开始，新疆**大巴扎景区24小时开放营业，推出文化旅游活动，增设夜游、夜购、夜食、夜娱等旅游新产品。此后又推出“围着火炉吃西瓜”一元自助烧烤活动，为夜市的繁荣增添一把火。

       新疆**大巴扎景区的开放，向全疆释放出发展夜间经济的信号。此后到2021年12月，全疆各地的夜市纷纷开放，各地陆续制定措施，支持商圈、商业街区延长营业时间，发展夜间经济。寒冬中，城市烟火气息萦绕。

       “发展夜间经济对激发消费热情、活跃市场气氛起到了积极的促进作用。”乌鲁木齐饮食服务行业协会常务副会长兼秘书长白京堂表示，在夜间经济的带动下，各类商业综合体的美食街区和夜市率先复苏，烧烤、火锅销售日渐兴旺，到元旦后，带动中式正餐消费回暖。

       新疆餐饮协会会长王若冰表示，夜间经济的发展点燃了各族群众的消费热情。过去一下班就赶回家中“蛰伏”的市民，也愿意在闲暇时走出家门，约上三五好友小聚一把。这也让许多餐饮企业信心倍增。

       2月5日，商户在展示美食。当日，乌鲁木齐市天山区文化体育和旅游局在新疆**大巴扎美食街举办第五届“厨香”满天山冰雪美食大赛。记者 周鹏摄

       “信心比黄金更重要。”乌鲁木齐市“勤和居”总经理贺军旗说，今年春节消费已恢复到接近2019年的水平，照现在这样的形势发展下去，**会越来越好。

       2019年，“勤和居”大手笔投资开新店，并对老店进行装修翻新，2020年因为疫情，春节期间储备的几十万元原材料全都倒掉了，2021年咬牙维持经营。“艰难的日子已经熬过去了！”贺军旗感慨地说。

       精准防疫助力消费回暖

       一进酒店，大厅红外线测体温仪器设备就自动测量体温。在做好常态化疫情防控工作的前提下，春节期间，乌市美食家大酒店消费秩序井然。

       “为营造放心消费环境，我们分早中晚对酒店进行三次消杀。”美食家大酒店总经理陈飞说。

       位于乌市红山路的北山柒号精品酒店，正月十五迎来消费小高峰，为给顾客提供方便，酒店内每一个楼座都备有口罩、手部消毒液。

       “常态化疫情防控工作已深入人心，在为顾客做好服务的同时，我们自身也要做好防疫措施，这样顾客消费才会放心。”北山柒号总经理谢蓉说，酒店服务员每天上岗前要测体温。

       北山柒号有80个包厢、10个宴会厅，今年春节包厢上座率大幅提升，在经营成本增加、菜品价格未上调的情况下，春节销售额同比增长了20%—30%。

       新疆福润德天下春生态美食广场总经理徐锋预计，今年春节期间，美食广场消费同比增长50%左右。徐锋认为，消费的增长，得益于科学精准的疫情防控，不搞形式主义，不搞一刀切。

       “现在，顾客到包厢消费，不必隔位就坐，亲朋好友相聚，大家畅所欲言，谈发展、谈未来，新的一年，每一个人都满怀期待。”徐锋表示，今年将稳扎稳打，把前两年疫情带来的损失补回来。

       新疆天山醉美餐饮投资管理有限公司在乌市开设有5家辣子鸡店，今年春节期间的销售额同比增长20%以上。“现在顾客进店消费的防疫检查程序简化了，不像以前非要出示绿码才能进。”新疆天山醉美餐饮投资管理有限公司总经理摆金龙表示，防疫检查程序的简化，以及多项减负措施的落实，助力餐饮消费回暖。

       餐企点赞营商环境优化

       不仅地处闹市的酒店感受到“春天来了”的暖意，包括郊区的农家乐、度假村，也感受到春风吹来。

       位于乌鲁木齐县板房沟镇的新疆大庄缘生态旅游度假村，今年春节销售额增长了5%。“可以明显感觉到现在营商环境改善了，进店消费的顾客也增多了，不过顾客消费也更加理性，点餐不浪费。”新疆大庄缘生态旅游度假村总经理康凯表示，现在，企业可以安安心心做生意，放开手脚干。

       新疆餐饮协会秘书长、新疆丝路特色餐饮研发中心主任曾爱斌说：“营商环境的优化和改善，体现在延长营业时间、拆除围栏设施等方方面面。最近通过走访摸底调研发现，新疆品牌餐饮企业信心指数陡升。”

       乌鲁木齐吾吾子餐饮管理有限责任公司开设有3家店，今年春节销售额同比增长25%。“现在，3家店门前的一些围栏设施拆除了，增加了不少停车位，更加方便顾客前来消费。”乌鲁木齐吾吾子餐饮管理有限责任公司总经理李敏说。

       受疫情影响，前两年新疆餐饮企业发展遇到冰点，经历过寒冬洗礼的餐饮企业，变得更有韧劲。“照目前这样持续优化营商环境，并出台相应刺激政策，预计到夏天旅游旺季到来时，挺过寒冬的餐饮企业就**缓过来了。”曾爱斌表示。

 

部分图文转载自网络，版权归原作者所有，如有侵权请联系我们删除